KHỔ QUA MUỐI CHUA:

Khổ qua mùa dịch nhà nào cũng được các chú bộ đội tặng nè. Ăn không hết thì bỏ thì rất tội công sức của mọi người. Nên mình muối chua ăn dần
Làm xong trộn gỏi cũng được, hoặc lấy ra rắc chà bông hay trộn tôm khô ăn là nhứt nách
Tiết kiệm bia thì lấy ra chấm kho quẹt ăn cơm
#bepvang
KHỔ QUA MUỐI CHUA:
Khổ qua mùa dịch nhà nào cũng được các chú bộ đội tặng nè. Ăn không hết thì bỏ thì rất tội công sức của mọi người. Nên mình muối chua ăn dần
Làm xong trộn gỏi cũng được, hoặc lấy ra rắc chà bông hay trộn tôm khô ăn là nhứt nách
Tiết kiệm bia thì lấy ra chấm kho quẹt ăn cơm
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cách muối chua:
1 chén dấm + 3 chén nước lọc + 2 chén đường phèn + 1mcf muối nấu tan để nguội - 2
Khổ qua rửa sạch. Cắt miếng mỏng, bào không ngon. Rửa nước muối cho bớt vị đắng. Ngâm nước đá cho giòn trong trường hợp khổ qua để vài ngày bị héo như mình. Vớt ra để ráo xếp vào lọ đem ngâm chừng 1 ngày là chua.
Mình để hẳn vào tủ lạnh. Để nó chua từ từ, vì trước khi ăn món này mình phải dọn sạch rau muống chua, cà pháo muối, cải muối..
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Rau muống muối chua Rau muống muối chua
Thời buổi côvi này, thế nào rồi bạn cũng được tài trợ cho bó rau muống nghĩa tình to oách, để lâu không ngon, bảo quản không khéo thì hư uổng bao công sức… thôi thì thử với rau ba món nhéĐầu tiên, ngắt phần ngọn, phần ngon non nhất để riêng, là ta có món rau luộc hoặc xào mêly rồiSau đó tước hết lá, bỏ bớt gốc già, cắt 1 đoạn ngắn từ dưới lên để riêng. Để dành muối chua ngọt, khúc giữa bào sợi dành ăn rau sống, bún… là được thêm 2 món của rau muống#bepvang Nguyễn Thuỵ Chi Anh -
Cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm
Mùa mưa, kho nồi cá kèo ăn kèm cơm nóng. Ngon lắm. Mình nhớ bố mình, hồi đó bố kho cá ngon lắm, kho với nước cơm (khi nấu cơm sôi, chắc nước cơm ra đó, hồi đó nấu cơm kiểu vậy). Nồi cá rất béo.Mình cũng không lý giải được vì sao hồi xưa nấu cơm phải chắc nướcMình cũng không lý giải được vì sao kho cá lại cho nước cơm vào, mình còn nhỏ mà, chỉ biết ăn thôi.Giờ bố mất cũng lâu, mình kho lại nồi cá kho này.Với câu hỏi và câu trả lời vẫn còn bỏ trống....#bepvang Nguyễn Thuỵ Chi Anh -
Trứng ngâm nước tương Trứng ngâm nước tương
Thật ra nước tương mà làm như thế này thì ngâm gì cũng ngon hếtNgâm thịt luộc nè, ngâm thịt bò nè, nay ngèo nên chỉ ngâm trứng luộc thôiNước tương chấm rau luộc, cắt trứng ra ăn với cơm. Ta nói... quá ư hấp dẫn vậy à#bepvang Nguyễn Thuỵ Chi Anh -
Bánh trung thu rau câu Bánh trung thu rau câu
Bánh trung thu rau câu ăn chay được nè, ngọt mát nè, không ngán nè#montrangmieng Nguyễn Thuỵ Chi Anh -
Dưa cải chua 🥬 Dưa cải chua 🥬
Ăn kèm nồi kho quẹt ngon "nhứt nách " các tềnh iu ạ .Món dưa chua này cung cấp emzym tự nhiên tốt cho sức khỏe.#bepyeuthuong Vi Trần (Dzi Dzi ) -
Kho quẹt chấm củ quả Kho quẹt chấm củ quả
Ăn rau củ quả mà chấm kho quẹt thì ăn ngon vô cùng. Riêng nhà e toàn ăn với cơm. Tốn cơm dã man. xinh cow -
Khổ qua ăn kèm chà bông Khổ qua ăn kèm chà bông
Khổ qua giòn ăn kèm với chà bông và đậu phộng xay rất hấp dẫn để làm mồi uống bia nhanh gọn#bepvang Huyen le Tran -
Thịt kho đông Thịt kho đông
Trời xứ Bắc lạnh rồi, thời tiết này ăn thịt kho đông là buốt cái nách à quên, nhức cánh luôn á!😁#ebepvang Pham Huyen -
Kho Quẹt Chay (với Khổ Qua) Kho Quẹt Chay (với Khổ Qua)
#ebepvangNhững ngày ăn chay, nhiều bạn thích ăn rau củ như: bầu, bí, bông cải, đậu bắp, cà rốt, rau cải, khổ qua, cà chua… Có loại luộc chín, có loại ăn sống tuỳ thích. Thế nhưng, luộc rau củ thì dễ, nhưng có được nước chấm ăn cùng sao cho thật đậm đà, thật bắt cơm thì nhiều bạn khá lúng túng. Nhiều người thường dùng tương, chao, nước tương để chấm với suy nghĩ: “Vậy cũng được rồi”. Hôm nay, mình chia sẻ với các bạn một món kho quẹt chay để hoàn thiện các món rau củ trong bữa ăn chay. Đảm bảo, món kho quẹt chay này rất đậm đà, không thua gì món kho quẹt mặn…Lưu ý: Với công thức phần nước sốt, các bạn có thể tăng tỷ lệ lên nếu thích món ăn có nhiều nước để chấm rau củ hơn… Huỳnh Phát -
Cải chua Cải chua
#bepvangThường ai cũng nghĩ muối dưa chỉ để ăn tết.Còn bây giờ nghỉ dịch nhiều ngày quá. Thì dưa muối lại giúp chống ngán những ngày thiếu lương thực. Chỉ cần lấy cải ra chấm với chao hoặc nước tương là cũng xong một bửa cơm.Vừa bổ sung được rau khi không đủ điều kiện trữ nhiều rau xanh. Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận