KHỔ QUA MUỐI CHUA:

Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Nguyễn Thuỵ Chi Anh @nguyenthuychianh
TP. HCM

Khổ qua mùa dịch nhà nào cũng được các chú bộ đội tặng nè. Ăn không hết thì bỏ thì rất tội công sức của mọi người. Nên mình muối chua ăn dần
Làm xong trộn gỏi cũng được, hoặc lấy ra rắc chà bông hay trộn tôm khô ăn là nhứt nách

Tiết kiệm bia thì lấy ra chấm kho quẹt ăn cơm
#bepvang

KHỔ QUA MUỐI CHUA:

9 bếp khác đang định nấu món này

Khổ qua mùa dịch nhà nào cũng được các chú bộ đội tặng nè. Ăn không hết thì bỏ thì rất tội công sức của mọi người. Nên mình muối chua ăn dần
Làm xong trộn gỏi cũng được, hoặc lấy ra rắc chà bông hay trộn tôm khô ăn là nhứt nách

Tiết kiệm bia thì lấy ra chấm kho quẹt ăn cơm
#bepvang

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 2 tráikhổ qua
  2. Dấm, đường tỉ lệ như bên dưới

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cách muối chua:
    1 chén dấm + 3 chén nước lọc + 2 chén đường phèn + 1mcf muối nấu tan để nguội

  2. 2

    Khổ qua rửa sạch. Cắt miếng mỏng, bào không ngon. Rửa nước muối cho bớt vị đắng. Ngâm nước đá cho giòn trong trường hợp khổ qua để vài ngày bị héo như mình. Vớt ra để ráo xếp vào lọ đem ngâm chừng 1 ngày là chua.

    Mình để hẳn vào tủ lạnh. Để nó chua từ từ, vì trước khi ăn món này mình phải dọn sạch rau muống chua, cà pháo muối, cải muối..

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Nguyễn Thuỵ Chi Anh @nguyenthuychianh
vào
TP. HCM
Sinh năm: 1979Nghề chính: culi ngân hàng ACBNghề phụ: đam mê nấu nướngMỗi món ăn mình ghi lại, chụp lại. Đều do chính tay mình thực hiện. Ngoài ăn ngon thì món ăn cũng cần phải đẹp. Đẹp để thu hút sự tò mò khám phá, khám phá rồi sẽ thích sẽ ghiền. Hihi
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự