Bánh cam lúc lắc

Khoai tây gọt vỏ luộc chín đổ 100ml nước vào bỏ vô máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

-Mẹ nào lười nhồi tay thì bỏ vào máy nhồi giống mẹ Misa nhé. Đổ tất cả các loại bột vào máy rồi lần lượt bỏ đường+ muối+ dầu ăn+ khoai tây xay+ 110ml nước bấm nút nhồi 5p. Khi nhồi được tầm 2p thấy bột khô thì cho thêm nước còn bột nhão thì đổ thêm bột nếp vào. Nhồi hết 5p lấy bột ra bỏ lên bàn nhồi sơ lại vài cái cho mịn rồi bọc màng bọc thực phẩm lại ủ 1h.

Khi ủ đủ thời gian lấy bột ra nhồi lại 3-4 cái bắt đầu chia bột. Mẹ misa chia mỗi viên bột 40gr
-Vo xong lấy khăn đậy lại tránh làm bột bị khô.
-Lấy nhân từ tủ lạnh ra, bột vo viên sau đó ấn dẹt ra bỏ nhân vào chính giữa vo lại cho thật tròn” như làm chè trôi nước á”, lăn qua mè trắng cho đều hết cục bột, cứ làm cho tới khi hết bột thì đem chiên, hoặc làm tới đâu chiên tới đó đều được.

Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào mở mức lửa lớn cho dầu sôi thì hạ nhỏ lửa lại bỏ bánh vào chiên. Khi thấy bánh vàng đều là bánh chín.
❇️CT mẹ Misa dựa trên công thức của cô The beth Kitchen, có chỉnh sửa lại cho phù hợp vì nếu làm y công thức thì bột rất rất nhão ạ.