Brioche Nanterre
Brioche Nanterre
Une très bonne brioche pour le petit déjeuner. Un régal 😋😋😋😋😋
Je vous poste les étapes de la recette avec les ingrédients.
Brioche Nanterre
Brioche Nanterre
Une très bonne brioche pour le petit déjeuner. Un régal 😋😋😋😋😋
Je vous poste les étapes de la recette avec les ingrédients.
Instructions de cuisine
- 1
Mettre tous les ingrédients dans le bol à pétrin sauf le beurre. Puis commencer à pétrir environ 5 min
- 2
On obtient une pâte. Commencer à incorporer le beurre mou petit à petit. Laisser pétrir environ 10 min.
- 3
Stopper le pétrissage une fois que la pâte ne colle plus sur les parois du bol. La pâte doit être lisse élastique mais pas collante.
- 4
Mettre la pâte en boule couvrir puis la laisser pousser au minimum 40 min.
- 5
La pâte a doublé de volume, la dégazer, la remettre en boule et la mettre au frais 1h30 voire toute une nuit.
- 6
La sortir du frais après le temps de repos choisi. La dégazer encore une fois sur un plan fariné, puis former 8 petites boules d'environ 65 gr.
- 7
Chemiser votre moule à cake avec une feuille de papier cuisson. Et disposer les boules comme sur la photo.
- 8
Couvrir et laisser pousser minimum 30 min. Puis badigeonner d'un œuf battu une première fois. Recommencer l'étape une deuxième fois après 10 min. Puis enfourner 25 min environ.
- 9
Une fois la brioche cuite la retirer du moule et la laisser refroidir sur une grille.
- 10
Prête à être déguster hummmmm 😋😋😋😋😋
Cooksnaps
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