Pan de espinacas y queso
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Ya yo subí ésta receta hace cuatro años, así que no importa que la vuelva a repetir, jejeje 😜 Especial para aquellos no muy aficionados a los vegetales, una manera sabrosa para comer verduras. La receta original decía plum cake, pero me pareció más apropiado llamarlo pan.
Pan de espinacas y queso
Ya yo subí ésta receta hace cuatro años, así que no importa que la vuelva a repetir, jejeje 😜 Especial para aquellos no muy aficionados a los vegetales, una manera sabrosa para comer verduras. La receta original decía plum cake, pero me pareció más apropiado llamarlo pan.
Paso a paso
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Se engrasa un molde para pan con mantequilla. Las espinacas se lavan y se cocinan sin agua ni aceite 5 minutos, tapadas y a fuego lento. En un bol se tamiza la harina con el polvo de hornear.
- 2
En otro bol se baten los huevos la nata o leche, aceite, sal y pimienta. Se agrega el queso y la harina, se mezcla muy bien. Por último se añade las espinacas picaditas y se sigue mezclando.
- 3
La mezcla se vierte en el molde que preparamos. Se hornea en un horno precalentado a 180º C hasta que se vea dorado y un palillo insertado salga limpio. Cada horno es un mundo, ustedes conocen el suyo.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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