Làm trà sữa Thái
Cho 10 gram trà sữa Thái túi lọc (xanh hoặc đỏ) vào ly rồi đổ 80 ml nước sôi vào. Chờ vài phút cho trà tan ra và hòa cùng màu nước tạo nên màu trà đẹp mắt.

Cho 20 ml sữa đặc, 20 ml kem béo vào trà và lắc đều.

Làm thạch
Đổ 5 gram bột rau câu dẻo ra chén, trộn đều với 80gr đường. Sau đó, bắc nồi đun sôi 1 lít nước lọc, đợi khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp rau câu vào và khuấy đều tay để phần bột không bị vón cục, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp có màu trong.

Cho phần nước rau câu đã nấu thành 3 bát rồi cho thêm nước siro dâu, siro sâm dứa vào riêng mỗi bát để tạo màu cho thạch.

Sau đó đợi thạch nguội và đông lại trong khoảng 25 phút thì cắt thành khối vuông hay thành sợi tùy thích.

Hoàn thành
Cho thạch vào ly rồi cho tiếp trà sữa vào, thêm đá viên lên trên để thưởng thức.

Mách nhỏ:

Bạn có thể lắc đều trà sữa với đá trước rồi mới cho vào ly đựng sẵn rau câu để trà sữa lạnh đều và ngon hơn.

Thành phẩm
Trà sữa Thái xanh với vị thơm mát của trà, vị ngọt béo của sữa đặc và đặc biệt là chút giòn giòn, sần sật từ các loại thạch tự nấu sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Lưu ý cách bảo quản trà sữa:
Trà sữa nên để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h sẽ làm cho vị trà béo thơm, ngon chuẩn vị hơn
Trà sữa đem ra sử dụng nên lắc đều trước khi uống và bảo quản ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 - 4 ngày.