Salmón con cous cous cremoso de chorizo y rovellons
Toni Martín @lacuinadenjamex
La receta de la ración semanal de salmón. Vamos a combinar sabores.
Salmón con cous cous cremoso de chorizo y rovellons
La receta de la ración semanal de salmón. Vamos a combinar sabores.
Paso a paso
- 1
Cocemos el chorizo fresco unos 10 minutos en agua para eliminar gran parte de la grasa. Retiramos y cuando se enfríe un poco, cortamos unas 5 o 6 rodajas y el resto lo picamos bien fino. Reservamos.
- 2
Ponemos la misma cantidad de agua caliente que cous cous en un bol. Añadimos el cous cous y tapamos y dejamos hidratar.
- 3
Salpimentamos el salmón y lo doramos unos minutos por cada cara en una cazuela. Sacamos y reservamos.
- 4
En la misma cazuela salteamos los rovellons en trozos. Reservamos.
- 5
Picamos la cebolla y la pochamos a fuego suave en la misma cazuela. Agregamos más aceite si fuera necesario.
- 6
Cuando esté bien pochada, añadimos el chorizo picado, el tomate y el vino y dejamos secar.
- 7
Agregamos la nata y el fondo de pescado, removemos y dejamos que se forme una salsita espesa. Salpimentamos.
- 8
Añadimos los rovellons y las rodajas de chorizo y el cous cous.
- 9
Disponemos en los dos trozo de salmón haciendo hueco. Tapamos y dejamos 4 minutos. Luego sacamos del fuego y dejamos reposar para que se acabe de hacer con el calor residual.
- 10
Para emplatar ponemos cebollino picado y eneldo. Espero que os guste!!!
- 11
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15576544
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
-
Cous cous con verduras asadas y salmón
Tenía salmón congelado y a base de improvisación ha salido está receta tan rica!
-
Salmón con reducción de balsámico y falso cous cous de coliflor
¡Esta semana estoy a tope con la cocina! 👩🏻🍳Siguiendo con los consejos e ideas del mes de los #BuenosPropositos me he atrevido con otra receta con producto de temporada, esta vez la coliflor 🤍Había probado antes a hacer falso cous cous de brócoli, pero hasta ahora no me había atrevido con la coliflor y... Estoy impresionada con cómo ha quedado.Tenía un par de lomos de salmón que quería aprovechar y disfruto mucho de probar recetas nuevas... Esta reducción de balsámico ha sido una idea brutal.¡Sígueme en Instagram para más recetas! @celiciousfood
-
-
Salmón con cuscús
Es la primera vez que cocino salmón y no estaba muy segura de qué especias usar ni si hacerlo a la plancha o al horno y al final... ha salido rico pero creo que en el horno hubiese estado mejor 🐟🍽
-
-
Berenjenas Rellenas de Salmón y Cous-Cous
Una forma más de comer pescado deliciosa y nutritiva, para estas fechas y todo el año, para toda la familia. Lo bueno que tiene es que se puede dejar hecho previamente y comerse después. Plato único o bien acompañando como la antesala de algo más, una elaboración muy completa.En cuanto al salmón, podemos echarle otro pescado si gustamos, o bien echarle el pescado previamente marinado. Si gustáis de la receta la tengo colgada, echarle un vistazo porque no tiene perdida. Puede ser una gran opción para aportarle una pizca de sabor a diferentes pescados y carnes para salir de la rutina, disfrutarlo con una guarnición de verdura, pasta o arroces. #RecetasNavidad #Healthy #Saludable
-
🐟 Merluza al limón con cous cous 🍋
La merluza es un pescado muy sano y versátil. Hoy os traigo esta receta de merluza al limón, pero podéis cambiar por cualquier salsa.Si te ha gustado, puedes seguirme en instagram: gemma.delolmo
-
Cous cous con sardinas, albahaca y limón
Para utilizar esa lata de sardinas que tenemos por ahí en la despensa.
-
Cous-cous con bacalao, espinacas y ciruelas secas
Empecé con la idea de hacer un potaje de bacalao con garbanzos y espinacas, luego pensé en cambiar los garbanzos por arroz y finalmente cambié el arroz por cous-cous, que con las ciruelas secas, dieron lugar a ésta receta.
-
Lomos de merluza al ajillo con guarnición de cous-cous con verduras
El domingo nos apetecía comer algo más bien ligero y ésto es lo que se me ocurrió preparar. -
Cous cous con verduritas y bacalao
Comparto esta receta esperando que la hagáis y ver fotorespuesta de ella😉
-
Canelones de salmón ahumado rellenos de cuscús mediterráneo
El cuscús mediterráneo es una mezcla con vegetales deshidratados que se cocina de la misma manera que el cuscús tradicional. También se puede hacer en casa, mezclando trocitos de tomate, apio y cebolla deshidratados, especias, avena, frutos secos, etc. #RevistaCookpad
-
Salmón en papillote con tomates secos y cuscús
Deliciosa combinación de sabores. Te resuelve una cena o comida en poco más de 45 minutos. Te indico como preparar también la receta con Thermomix, o con cualquier otro robot de este tipo.
-
-
Cous cous marinero
Una receta homenaje a los trabajadores del mar que se dejan la piel para que nosotros podamos cocinar alimentos tan sanos y nutritivos.
-
Bacalao con garbanzos y cous-cous
Una improvisación culinaria que resultó deliciosa y muy fácil de preparar -
-
Cous cous con salchichas
Cous cous con trozos de salchicha, cebollas y pimientos en tacos pequeños, cilantro y albahaca.
-
Ensalada con cous cous
Me sobró un poco de cous cous y se me ocurrió hacer una ensalada regada con él 👌😋La cantidad de los ingredientes la echaremos al gusto.La receta del cous cous la podéis encontrar entre mis recetas
-
Cuscús con verduras y salmón
Vídeo Recetahttps://www.youtube.com/watch?v=S3vzAzaqRCs
-
-
-
Couscous con verduras y salmón, todo en la misma olla
#LoCocinoNoLoTiro para esta segunda etapa del reto una receta sencilla, con ingredientes completos y cocinada en la misma olla para concentrar los sabores, ahorrar energía y agua a la hora de fregar!👏🏻👏🏻 -
Tartar de salmón, cuscús y huevo con salsa de mayonesa y mostaza
#DelantalGlobal2024 + #preparativosnavideños#calendario2025
-
Ensalada con cous cous
Rica y fácil de hacer, para tomar en casa o llevarla de paseo, disfruta de tus momentos sanos
-
Salteado de verduras y garbanzos con cous cous
Es una receta rápida de hacer que se piede convertir en superrápida si compras las verduras congeladas.
-
-
-
Tartar de salmón y anchoas con base de cuscús y salsa de mayonesa y mostaza
#Calendario2025
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15576544
Comentarios