Salteado de verduras y garbanzos con cous cous

Feeding five
Feeding five @mariadiazdiaz
Asturias

Es una receta rápida de hacer que se piede convertir en superrápida si compras las verduras congeladas.

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Ingredientes

  1. 1/2 tazagarbanzos cocidos
  2. 1/4berenjena
  3. 1/4calabacín
  4. 1zanahoria
  5. 1/4pimiento amarillo
  6. 1/2cebolla
  7. 3 cucharadasjudía redonda en conserva
  8. 1/2 tazacous cous sin cocinar
  9. 1/2 tazaagua
  10. Sal, pimienta, pimentón, ajo
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picamos todas las verduras dejándolas a nuestro gusto.

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva se pochan todas las verduras. Salpimentamos y añadimos también ajo en polvo.

  3. 3

    Cuando las verduras estén a nuestro gusto, añadjmos una cucharada de pimentón, losmgarbanzos h las judías verdes. Cocinamos cinco minutos.

  4. 4

    Ponemos el agua en un cazo con un poco ce sal y un pocl de aceite. Llevamos a ebullición. Una vez hierva, echamos el cous cous, apagamos el jugo y tapamos cinco minutos.

  5. 5

    Colocamos todo en el plato y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Recetas sin mucha complicación para el día a día de cinco personas.
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