Pesto di sedano

Tutte le volte che compriamo il sedano,la parte più usata è il gambo pochi usano le foglie. Io non amo buttare il cibo di alcun tipo. Questo pesto di sedano e ha un gusto delicato e può essere usato come condimento per la pasta o salsa per accompagnare secondi piatti e perché no per fare antipasti sfiziosi. #nonsibuttavianiente
Pesto di sedano
Tutte le volte che compriamo il sedano,la parte più usata è il gambo pochi usano le foglie. Io non amo buttare il cibo di alcun tipo. Questo pesto di sedano e ha un gusto delicato e può essere usato come condimento per la pasta o salsa per accompagnare secondi piatti e perché no per fare antipasti sfiziosi. #nonsibuttavianiente
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate bene il sedano e il basilico
- 2
Bollite un po' di acqua in una pentola.
- 3
Immergete per primo il sedano e bollite per 1 minuto poi aggiungete le foglie di basilico fresco. Scolate subito e mettete in acqua e ghiaccio.
- 4
In un tritatutto mettete gli anacardi e fatte andare per 2 minuti poi aggiungete le foglie scolate dall'acqua e ghiaccio,olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Fatte andare il tritatutto finché diventa tutto omogeneo.
- 5
Il pesto è pronto per essere!
Si conserva in frigo per 2/3 giorni.
Buon appetito!
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