Tarta de Santiago ➕ 🐚🐚🐚 Tarta de almendras 🇪🇸

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Uno de mis sueños... 😊
¡Hacer el camino de Santiago! ♥

🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚
Aquí les dejo idea de cómo hacer la cruz espada casera.

🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚
Esta tarta gallega es SIN GLUTEN y SIN LÁCTEOS (ni lactosa ni proteínas de la leche)

🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 🐚 #calendario2022

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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. 🐚 250 gharina de almendras o almendras peladas y molidas
  2. 🐚 220 grazúcar
  3. 🐚 4 huevos a temperatura ambiente
  4. 🐚 Ralladura de cáscara de medio limón
  5. 🐚 ½ cdtade canela molida
  6. 🐚 Pizca de sal
  7. 🐚 C/n azúcar glas para decorar
  8. 🐚 C/n aceite para engrasar molde
  9. 🐚 Molde Nº 22 (ideal, yo usé 20 que es el que tengo)
  10. 🐚 Papel para horno, círculo para fondo de molde
  11. 🐚 Dibujo de la cruz de Santiago

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En la web hay 18 millones de plantillas de la cruz de Santiago, pero si alguna de ustedes, como yo, no tiene impresora, aquí les doy idea de como hacerla a mano.
    Doblar una hoja de papel y dibujar la media espada.

  2. 2

    Recortar con tijera. Añadir un trocito de cinta o papelito pegado para luego poder levantarla, cuando hayamos espolvoreado la tarta con azúcar glas.

  3. 3

    Encender el horno a temperatura media.
    Tener preparado el molde.
    Se sugiere papel para horno en el fondo, para más fácil desmolde.
    Pincelar con aceite, tanto las paredes como el fondo.

  4. 4

    Sugiero hacerla en batidora de mano, pero si no tienen perfectamente se puede hacer a mano.
    Batir muy bien los huevos.
    Agregar el azúcar.
    Incorporar la sal, la ralladura y la canela.

  5. 5

    Una vez bien mezclado, incorporar la harina de a cucharadas hasta que quede bien mixturado.
    Volcar la preparación y llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 40 minutos. Pinchando con palillo debe salir seco.

  6. 6

    Dejar entibiar. Desmoldar.
    Apoyar la cruz espada y con un colador pequeño, espolvorear azúcar glas con generosidad.
    Retirar la cruz de papel con todo cuidado de que no caiga azúcar sobre el dibujo.

  7. 7

    Bueno, no hice el camino de Santiago, pero ¡sí la tarta! 😆🤷🏽‍♀️

  8. 8

    ¡Buen camino! 😀
    Bo xeito!

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Comentarios (27)

Isa
Isa @isacook003
Probé esa torta traída directamente de España por mis padres... inimaginable lo que se siente al saborearla... deseas que nunca se acabe 💗💗💗💗💗 Gracias!!

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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