👩‍🍳Nasi Ayam🏆🥉+🥇

Mahadiah
Mahadiah @dapurdee
Kuala Lumpur, Malaysia

Resipi nasi ayam ini istimewa kerana ia adalah resipi sejak tahun 1980 ‘an lagi.

Bila masak nasi ayam, memang guna resipi ini, tak pernah berubah. Inspirasi resipi kak Zaleha walau dimana beliau berada, ilmu nasi ayam kekal hingga sekarang. Semoga beliau sentiasa didalam Rahmat Allah🤲.

Oleh itu, sy nak abadikan resipi ini sebagai resipi yang ke-400 CP sebagai kenangan bersama beliau.❤️❤️

👩‍🍳Nasi Ayam🏆🥉+🥇

Resipi nasi ayam ini istimewa kerana ia adalah resipi sejak tahun 1980 ‘an lagi.

Bila masak nasi ayam, memang guna resipi ini, tak pernah berubah. Inspirasi resipi kak Zaleha walau dimana beliau berada, ilmu nasi ayam kekal hingga sekarang. Semoga beliau sentiasa didalam Rahmat Allah🤲.

Oleh itu, sy nak abadikan resipi ini sebagai resipi yang ke-400 CP sebagai kenangan bersama beliau.❤️❤️

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

40 minit
6 orang
  1. 3 cawanBeras basmathi
  2. 4-5 cawanair- (jumlah air rebusan ayam+air)
  3. Daunpandan-simpul (optional)
  4. 1” halia- hiris nipis
  5. 2 ulasbawang putih- hiris nipis
  6. 1/4st serbuk kunyit- warnakan nasi (optional)
  7. 1/2labu bawang besar- hiris nipis
  8. 1-2sb planta/ marjerin- untuk goreng nasi
  9. Bahan Rebus ayam:
  10. 1ekor ayam- potong 10- bersihkan
  11. 2” halia- tumbuk
  12. 4biji bawang putih-tumbuk
  13. 2 literair
  14. 1stok kiub ayam
  15. 2st garam
  16. Bahan perap ayam:
  17. 2sb kicap manis*
  18. 2sb kicap cair*
  19. 1sb sos tiram*
  20. 1st minyak bijan*
  21. Minyak untuk menggoreng ayam
  22. Bahan sos cili:
  23. 4biji cili merah
  24. 2biji cili padi
  25. 2 ulasbawang putih
  26. 3sb sos tomato
  27. 1sb cuka makan
  28. 1-2sb gula
  29. 1/4st garam
  30. Bahan salad:
  31. Daunsalad
  32. Tomato -potong
  33. potongTimun-
  34. Daunsup-hiasan
  35. Daunbawang-hiasan
  36. Bawang goreng
  37. Lobak asin(optional)

Cara Memasak

40 minit
  1. 1

    Dalam periuk; Rebus ayam dengan halia, bawang putih, stok ayam dan garam.
    Bila ayam empuk, tos ayam. Simpan air rebusan untuk sup dan air memasak nasi.

  2. 2

    Perap ayam dengan bahan bertanda* selama 15 minit. Kemudian, Toskan kicap dan goreng ayam (goreng sekejap sahaja sebab ayam dah masak semasa merebus tadi). Ketepikan.

    Masukkan Kicap ayam tadi ke dalam mangkuk berasingan.(ini untuk sos kicap nasi ayam) Jika campuran kicap tadi kurang, boleh tambah lagi kicap.Sos kicap siap!

  3. 3

    Penyediaan Nasi Ayam:
    Basuh beras. Rendam sekejap beras (sebab guna beras Basmathi). Tos air.

    Panaskan 1- 1 1/2 sb planta. Tumiskan bawang besar,bawang putih, halia dan kunyit. Bila naik bau, masukkan beras. Gaul sebati sehingga agak kering. Tutup api.

  4. 4

    Masukkan beras tadi ke dalam ‘rice cooker’ masukkan air rebusan ayam tadi secukupnya mengikut sukatan air untuk memasak nasi.(air rebusan adalah pekat, boleh ambil sedikit dan ditambah dengan air untuk cukupkan sukatan air).

    Simpan sedikit air rebusan untuk gunakan sebagai sup. Tambah sedikit air jika tak cukup sup. panaskan semula dan masukkan daun sup, daun bawang dan lobak asin (optional).Sup siap!

  5. 5

    Penyediaan Sos cili nasi ayam:
    Kisar semua bahan sos cili kecuali sos tomato. Keluarkan dan masukkan ke dalam
    Mangkuk. Gaul sebati dengan sos tomato. rasa dan tambah garam gula jika perlu.Tambah 2 sb sup kedalam sos cili. kacau sebati.Siap!

  6. 6

    Akhirnya, sedia untuk dihidang.
    i. Nasi ayam dan ayam
    ii. Sup
    iii. sos cili dan sos kicap
    iv. Salad

    Jom makan😋💪🤗

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Mahadiah
Mahadiah @dapurdee
pada
Kuala Lumpur, Malaysia
👩‍🍳 Cooking is an expression of love & creativity❤️🏠🍽 Join Cookpad since 7/6/2021❤️
Baca lagi

Resipi Sepertinya