Kürbisrisotto
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Es ist Kürbiszeit, habt ihr auch so gerne Kürbis? Hier ein leckeres Rezept.
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Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Butter in einer Pfanne erwärmen und die Zwiebeln andämpfen. Reis beigeben, und unter Rühren dünsten, bis er glasig ist.
- 2
Safran beigeben und kurz mitdünsten.
- 3
Bouillon unter Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist.
- 4
Nach ca. 10 min Kürbis beigeben, ca. 10 min weiter köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist.
- 5
Rahm und die Hälfte des Parmesans unter den Risotto mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten.
- 6
Restlichen Parmesan und Basilikum darauf verteilen. Guten Appetit 🤗.
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