Arroz rojo, con remolacha y verduras salteadas. #Mercado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#Mercado
Respetando la consigna trate de hacer una receta con REMOLACHA. Busque combinar con otros vegetales y de guarnición pensé en arroz. Logré un plato simple, sabroso y colorido😉😉👨🍳
Arroz rojo, con remolacha y verduras salteadas. #Mercado
#Mercado
Respetando la consigna trate de hacer una receta con REMOLACHA. Busque combinar con otros vegetales y de guarnición pensé en arroz. Logré un plato simple, sabroso y colorido😉😉👨🍳
Paso a paso
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Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como mencionamos anteriormente.
- 2
En un recipiente con agua, sal y eneldo ponemos la remolacha en cubos a cocinar, me llevo 30 minutos, pero me dio para seguir... paralelamente con el resto de la preparación
- 3
En un woock o sartén, colocamos aceite cuando está caliente agregamos puerro, cebolla, zanahorias, ajo, hierbas durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y la zanahoria casi tierna, luego añadimos el morrón, salpimentamos y dejamos que se siga cocinando pero que quede al dente. Luego de 5" ponemos el zapallito de tronco.
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Paralelamente en una cacerola ponemos, la manteca, el diente de ajo, un chorrito de aceite, salpimentamos y nacaramos el arroz, cuando está transparente añadimos el agua de cocción de la remolacha. (Reservamos la remolacha), el arroz me llevo unos 11 minutos, con cacerola tapada.
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Cuando esta pronto el arroz, preparamos previamente unos pinchos con aceitunas negras, remolacha y pepinillo (este sabor neutraliza algo el dulzor de la remolacha) marida debería decir😉🤷♂️ Servimos y buen provecho!!👍🏻🙋♂️👋🏻👨🍳
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Por encima colocamos ciboulette picado fino. 👍🏻👍🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15610619
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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Marco C. -
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