Arroz rojo con Maíz

Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero

Este arroz es muy sabroso y se puede acompañar con cualquier carne.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1.5 tazaarroz
  2. 5 ozmaíz tierno en granos
  3. 2pimientos pequeños
  4. 1cebolla morada pequeña
  5. 5 dientesajo pequeños
  6. 2 hojaslaurel
  7. 1/2 tazapuré de tomate
  8. 540 mlcaldo de pollo
  9. 2 cucharaditascomino en grano
  10. 3 cucharadasaceite
  11. al gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a ablandar en la olla de presión el maíz con la hoja de laurel por unos 20 minutos

  2. 2

    Mientras se ablanda el maíz, cortamos las especias en jardinera mediana y en un sartén con el aceite caliente, sofreímos el comino.

  3. 3

    Agregamos las especias y seguimos sofriendo. Luego agregamos el arroz ya lavado

  4. 4

    Sofreímos bien el arroz e incorporamos el puré de tomate sin dejar de remover. Cocinamos por unos 5 minutos y reservamos

  5. 5

    Cuando el maíz esté listo, retiramos las hojas de laurel y vertemos el arroz. Cocinamos por 12 minutos en presión

  6. 6

    Quitamos la presión después de los 12 minutos, removemos y listo.

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Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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