กุ้งทอดเกลือเป็นเมนูดังที่ตอนนี้นิยมกันมากเลย ไปลองกินแล้วติดใจมาก แต่ตามร้านอาหารส่วนใหญ่น่าจะใส่ผงชูรสมาก กินแล้วรู้สึกได้ แถมยังชอบใช้น้ำมันพืช ราคาก็สูงมาก วันนี้เลยเอามาทำกินเองครับ รับรองเลยว่าง่ายกว่าที่คิดเลือกขนาดกุ้งตามชอบได้เลย ผมจะใช้ประมาณ 4 ตัวโล จัดมา 2 ตัว พยายามเลือกตัวใหญ่ๆไว้ และถ้าเลือกได้ก็พยายามเลือกตัวที่ก้ามใหญ่หน่อย เพราะเนื้อที่ก้ามก็อร่อยมาก ต้นทุนของจานนี้หลักๆ คือค่ากุ้งนั่นเอง (จะใช้กุ้งเล็กกว่านี้ก็ได้นะครับแต่มันกุ้งอาจจะน้อยไปหน่อย ทำให้ไม่ค่อยหอมมาก)ผมจะเลือกใช้น้ำมันหมูด้วยครับ ทำให้กินแล้วสะดวกใจกว่า และให้กลิ่นที่หอมมากๆ โดยเฉพาะเวลามันกุ้งไหลออกมา สุดๆไปเลยครับ#เปิดเตาเข้าครัว2025#มื้อไหนก็อร่อยได้

ทอดเกลือในแบบของเรากุ้งยังฉ่ำ กุ้งเนื้อเด้งๆ มันเยิ้มๆ เวลาทานต้องตักมันกุ้งคลุกข้าวราดน้ำเพิ่มรสชาติ ตัดรสด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บๆ

แค่แม่บอกว่าอยากกิน การเข้าครัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ซื้อกินกุ้งไม่สะใจ จัดไปหนึ่งโล

ปกติทำเต้าหู้ทอดพริกเกลือ แต่เพราะจัดงานฉลองให้น้า แล้วน้าชอบกินกุ้ง เลยเป็นเมนูนี้

By Chef Golf

#ครัวผจญภัย

#100วันบันดาลใจ 69

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย กุ้งตัว โต ๆ ทอดกรอบๆ ราดน้ำซอสรสชาติเข้มข้นอร่อยค่ะ

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย กุ้งสดๆตัวโตสดๆ ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชีมีกลิ่นหอม ทอดกรอบๆ ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อย ค่ะ