Crema mixta de verduras
Con las sobras de todo lo que tenía de verduras en el refri, preparé esta deliciosa sopita ideal para este día de primavera invernal.. porque a Punta Arenas, les cuento, no llega la primavera, ayer amaneció nevado, hoy hay más de 100km por hora de viento, no queda más que cocinar cositas ricas en casa. 🏡
#lococinonolotiro
Día 3: Otro menú sin carne para el desafío de 7 días sin carne 🍖 #revolucióncookpad
Crema mixta de verduras
Con las sobras de todo lo que tenía de verduras en el refri, preparé esta deliciosa sopita ideal para este día de primavera invernal.. porque a Punta Arenas, les cuento, no llega la primavera, ayer amaneció nevado, hoy hay más de 100km por hora de viento, no queda más que cocinar cositas ricas en casa. 🏡
#lococinonolotiro
Día 3: Otro menú sin carne para el desafío de 7 días sin carne 🍖 #revolucióncookpad
Paso a paso
- 1
Picar todos los ingredientes y llevar a rehogar en una olla, con el aceite por unos 15 min a fuego medio hasta dorar levemente.
- 2
Poner agua solo hasta cubrir las verduras, salpimentar y condimentar a gusto. Cocinar por 20 min a fuego medio. Retirar y dejar entibiar en la olla. Luego de esto procesar por 3 min en la licuadora, finalmente, pasar por cedazo para dejar aún más cremoso.
- 3
Calentar a fuego medio y servir bien calentita junto a unas ricas tostadas y espolvorear perejil seco encima. A disfrutar.
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