Bacalao con ajoaceite

Jose Pardo
Jose Pardo @Pelococo

Cena rápida y riquísima

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 2 lomosbacalao
  2. Harina yolanda
  3. Tomate frito
  4. Aceite girasol
  5. Ajoaceite
  6. 200 mlaceite de girasol
  7. 1huevo
  8. 1 pellizcopimienta molida
  9. 1 cucharaditasal
  10. 1 dienteajo
  11. Cucharadazumo de limón

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Para el ajoaceite: poner el huevo, el ajo picado, la sal, la pimienta y el zumo de limón en el vaso de la batidora. Añadir el aceite y meter la batidora hasta el fondo del vaso, darle máxima potencia hasta que emulsione

  2. 2

    Reservar el ajoaceite

  3. 3

    Rebozar el bacalao en la harina y freír durante 3 minutos por lado.

  4. 4

    En una fuente de horno poner el tomate frito, poner encima el bacalao y dos cucharadas de ajoaceite sobre los lomos

  5. 5

    Gratinar los lomos en el horno durante 10 minutos

  6. 6

    Disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jose Pardo
Jose Pardo @Pelococo

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