Bizcocho de limon y canela, con almendras fritas saladas

En un bol ponemos los huevos, el azucar, canela y batimos bien, asta que se integren por completo.

Una vez que lo tengamos batido. Le añadimos el yogur y rallamos el medio limon y volvemos a batir con energía, para crear vacío.

A continuación, le agregamos el aceite y volvemos a batir con mucha rapidez y energía. Es muy importante que se bata bien.

Una vez batido, observen el color amarillo que tiene.

A continuación, le vamos añadiendo el harina y la levaruda poco a poco, mientras vamos batiendo a la vez.

Le añadimos el resto y aqui es adónde hay que batir bien

Cuando tengamos una crema fina y muy crema.

Pincelamos el molde, con mantequilla y lo enharinamos.

Volcamos la mezcla y le añadimos las almendras fritas.

Lo metemos en el horno, y lo dejamos hornear 35-40 minutos, dependiendo del tipo de horno.

En el caso de que veamos, que se nos va dorando mas de la cuenta, lo tapamos con un papel de horno.

Lo sacamos y dejamos enfriar un poco.

Listo para disfrutar.