Bizcocho de limón con canela

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Es una de mis versiones basadas en el bizcocho de yogurt... Es muy sabroso y muy esponjoso aparte de muy fácil de hacer.

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Ingredientes

1 hora
bandeja 30x40 r
  1. 4huevos M
  2. 150 gryogurt griego
  3. 125 mlaceite de girasol
  4. 250 grazúcar
  5. 375 grharina
  6. 1limón (zumo y ralladura)
  7. 1 cucharaditacanela
  8. 1 paqueteazúcar vainilla
  9. 1 paquetelevadura en polvo
  10. 1 cucharadaazúcar mezclado con canela para espolvorear

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta blanquearlos, añadir el aceite y el yogur, el zumo de limón y la ralladura y por último tamizar la harina junto con la levadura. Mezclar todo bien para conseguir una pasta homogénea.

  2. 2

    Verter la mitad de la mezcla en la bandeja empapelada. Al resto añadir la cucharadita de canela y verterla por encima.

  3. 3

    Espolvorear con la mezcla de canela y azúcar y llevar al horno a 180° durante unos 25-30 minutos.

  4. 4

    Cuando pasa la prueba del palillo está listo. No dejarlo mucho más tiempo para que no se seque.

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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