Bizcocho de limón

Primero vamos a batir los huevos hasta que doblen su tamaño y sin parar de batir le vamos a incorporar el azúcar, el aceite y el yogur de limón.

En un bol a parte tamizaremos la harina con la levadura y le añadiremos la canela y la ralladura del limón.

Una vez tengamos tamizada la harina y batida la mezcla anterior, añadiremos la harina a la mezcla líquida y esta vez la vamos a mover con una lengua de repostería o paleta la masa hasta que se integre bien la harina.

Una vez tengamos la mezcla preparada, la dejaremos reposar mientras coge temperatura el horno, lo pondremos a 180ºC.

Cuando el horno haya llegado a la temperatura, cogeremos nuestra masa y la echaremos en el molde donde vallamos a cocer el bizcocho, bien engrasado.

Solo queda meter el molde en el horno y lo mantendremos de 50 minutos a 1hora a 180ºC.

Nota: para saber si esta bien cocido, lo pincharemos con un palillo o cuchillo y debe de salir limpio.

Una vez frío solo queda disfrutar en la merienda con el cafelito, de este bonito y apetitoso dulce que espero que a todos/as os guste y os animéis hacer. Un fuerte abrazo y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!

Una vez lo saquemos del horno, lo dejaremos templar unos 5 minutos y lo desmoldaremos para dejarlo enfriar sobre una rejilla.