Solomillo de cerdo con setas en salsa de castañas
Encar @encar_bm
Una receta rápida de preparar y con sabores muy otoñales.
El aceite de romero lo he hecho hirviendo 4 ramitas de romero en 500 ml de aceite de oliva virgen extra. Le da un gusto buenísimo a las carnes.
#otoño #castañas #setas
#menúsemanal
Solomillo de cerdo con setas en salsa de castañas
Una receta rápida de preparar y con sabores muy otoñales.
El aceite de romero lo he hecho hirviendo 4 ramitas de romero en 500 ml de aceite de oliva virgen extra. Le da un gusto buenísimo a las carnes.
#otoño #castañas #setas
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Limpiar de grasa el solomillo, cortar en medallones y salpimentar.
- 2
En un wok echar un par de cucharadas de aceite, y a fuego medio cocinar la carne por ambas caras. Reservar.
- 3
Limpiar bien los champiñones y las setas y cortar por la mitad, si estas son muy grandes. Echar un chorrito de aceite en el wok, y saltear con una pizca de sal. Reservar junto a la carne.
- 4
Poner las castañas en un plato y machacar con un tenedor. Yo las he comprado ya peladas y tostadas, y estaban muy tiernas para poder machacarlas tan fácilmente.
- 5
Poner en un vaso la leche evaporada y calentar durante un minuto en el microondas. Añadir la maizena y mezclar bien hasta integrar y que no queden grumos.
- 6
Echar unas gotas de aceite en el wok. Añadir la leche, una pizca de sal, las castañas, y llevar a ebullición.
- 7
Añadir la carne y las setas con los jugos que han soltado, mezclar y dejar a fuego lento unos minutos para que se mezclen todos los sabores.
- 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15647044
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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