Ensalada de aguacate con mejillones
jorbasmar @jorbasmar
Antes que llegue el invierno, aprovechamos para realizar esta ensalada individual, fácil y rápida de realizar.
Receta de tomates cherrys en almíbar:
https://Cookpad.com/es/recetas/15599287-tomates-cherrys-en-almíbar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos una base de hojas de lechuga en el fondo de cada plato.
Escurrimos los mejillones y repartimos su contenido en el centro de cada plato. - 2
Repartimos entre ambos platos los granitos de la granada.
- 3
Partimos el aguacate por la mitad, desechamos su hueso y lo sacamos de su cáscara cortándolo en medias rodajas.
- 4
Unimos los lomos de anchoas con un palillo a los tomates y colocamos en las esquinas de los platos.
- 5
Los dos tomates restantes los unimos también con un palillo a los lomos de boquerones y los colocamos en el centro de cada plato, sobre los mejillones.
- 6
Repartimos el queso sobre la ensalada.
- 7
Aderezamos con sal, aceite de oliva y el zumo de limón.
- 8
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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