Pasta a la Puttanesca Michi 🍝
Paso a paso
- 1
Picar el ajo, cebolla, perejil, Albahaca (en caso que sea fresca si es seca triturarla), los chiles de árbol en aros.
- 2
Escurrir las alcaparras,
- 3
Cortar las aceitunas en rodajas.
- 4
Escurrir las anchoas o sardinas y deshacerlas un poco.
- 5
Acitronar la cebolla y ajo.
- 6
Agregar el puré, albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las anchoas o sardinas y el chile.
- 7
Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado pues ya tiene ingredientes muy salados).
- 8
Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente y escurrir.
- 9
Mezclar la pasta con la salsa.
- 10
Servir, agregar queso parmesano encima y degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Michelle Susana Santos Lopez le encantará ver cómo quedó.
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