Guiso de pollo, champiñones y tomates cherry

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Me quedaba medio kilo de pollo y no sabía que hacer con él. Así que he hecho un guiso añadiendo unos champiñones y unos tomates cherry entre otras verduras.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1/2 Kgpollo en trozos
  2. 400 gramoschampiñones
  3. 1pimiento verde
  4. 300 gramostomates cherry
  5. 2puerros
  6. 2 hojaslaurel
  7. 1 vasovino blanco
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el puerro, los champiñones y el pimiento como prefiramos y los añadimos en una olla express junto con los demás ingredientes. Añadimos agua en función del caldo que queramos. Cerramos la olla y cocinamos 30 minutos a fuego medio. Y listo!

  2. 2

    Pd: también puedes añadir patatas antes de cerrar la olla o arroz después. Yo no le he hecho porque quería prepara esta comida y congelarla, pero me ha quedado caldosa, para el día que la vaya a comer, poder añadirlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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