Guiso de sepia con tomates cherry

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Había descongelado la sepia para hacer un arroz meloso, pero se me ha echado el tiempo encima terminando unos disfraces, y no me daba tiempo... así que he improvisado y ha salido este plato que ha quedado de lujo y con un gran sabor.
Os lo recomiendo... yo repito segurísimo.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1sepia
  2. 300 gr.tomates cherry
  3. 1cebolla grande
  4. 100 ml.vino blanco
  5. 2 cucharaditasajo y perejil frescos picados
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Echar en el wok un chorreón de aceite, y cocinar tapado a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, los tomates con un pequeño corte, y un pellizco de sal.

  2. 2

    Cuando empiece a pochar añadir la sepia limpia y cortada en trozos de bocado, el picadillo de ajo y perejil, y cocinar un par de minutos.

  3. 3

    Echar el vino y cocinar a fuego lento 10 minutos más, rectificando de sal en caso necesario.

  4. 4

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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