સૌપ્રથમ અડદના લોટને ચાળી લો ત્યારબાદ તેમાં એક કપ દુધ અને બે ચમચી ઘી ગેસ પર ગરમ કરી અને ગરમ ગરમ લોટ ઉપર રેડી દો પછી હાથથી સરખું મિક્સ કરો.10મિનિટ રેસ્ટ આપો. હવે ચારણી મદદથી તેને ચાળી લો

એક પહોળા વાસણની અંદર ઘી ગરમ મૂકી તેમાં ધાબાવાલો લોટ ઉમેરી બ્રાઉન કલરનો શેકવાનોછે. સતત હલાવતા રહો. હવે લોટ બરાબર શેકાઈ ગયો છે તેને દસ મિનિટ રેસ્ટ આપી ત્યાં સુધીમાં કાજુની કતરણ કરી લઈએ અને જાવંત્રી ખાંડી લઈએ

હવે તે લોટની અંદર દળેલી ખાંડ જાવંત્રી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો ખૂબ જ હલાવો જેથી લોટ અને ખાંડ સરસ રીતે મિક્સ થઈ જાય પછી એક થાળીની અંદર ઘી થી ગ્રીસ કરે તેની અંદર આ મિશ્રણ પાથરો

હવે તેની ઉપર કાજુ ની કતરણ છાટી થોડીવાર માટે રાખી દો પછી ઠરી જાય ત્યારે તેમાં આડા ઊભા કાપા પાડી ધીમે ધીમે પીસ બહાર કાઢી લો તૈયાર છે આપણા અડદિયા