Cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo o salmuera

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

Ponle lo que más te guste carne o pescado, también queda muy bien con unas lonchas de bacon crujiente

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 300 gramospimiento rojo cortado en tiras
  2. 90 gramosazúcar
  3. 120 gramosvino blanco
  4. 1 cucharaditasal
  5. 100 mlagua
  6. 300 grspechuga de pollo sin piel cortado en tacos de 2 por 2
  7. 6 cogolloslechuga cortados por la mitad a lo largo
  8. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra
  9. 1 chorritocrema de vinagre balsámico o 2 cucharadas de alioli

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Ponemos en el vaso el pimiento el azúcar media cucharadita de sal el vino blanco y el agua programamos 20 minutos varoma velocidad 1 giro a la izquierda

  2. 2

    Sitúe el recipiente varoma en la posición con la pechuga de pollo en tacos tapamos el varoma y programamos 10 minutos varoma giro a la izquierda velocidad 1 retiramos el varoma reservamos por separado el pollo y los pimientos y dejamos que se enfríen

  3. 3

    Una vez fríos cortamos los pistachos colocamos los cogollos de lechuga en un plato espolvoreamos con sal y regamos con el aceite de oliva ponemos encima una cucharada de pimientos uno o dos trozos de pollo regamos con la crema balsámica o decoramos con una cucharadita de alioli y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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