Involtini di verza

Xhorxhina Xhaja
Xhorxhina Xhaja @XhorxhinaXh

Involtini di verza, perché il pranzo di domenica in famiglia è cosa seria 😋
Ci possiamo sbizzarrire con gli ingredienti che più ci piacciono. Io ho scelto i seguenti ingredienti:

Involtini di verza

Involtini di verza, perché il pranzo di domenica in famiglia è cosa seria 😋
Ci possiamo sbizzarrire con gli ingredienti che più ci piacciono. Io ho scelto i seguenti ingredienti:

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Ingredienti

1 ora
4 porzioni
  1. 16 foglieverza (ho scelto foglie di varie dimensioni, potrebbero bastare 12 foglie se prendete quelle esterne)
  2. 500 grpatate
  3. 250 grzucca
  4. 2uova
  5. q.bPangrattato
  6. Sale
  7. Pepe
  8. Curcuma
  9. 50 grparmigiano reggiano
  10. q.bPangrattato
  11. Burro q.b o olio extravergine d’oliva

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Cuocere le foglie di verza per 5 minuti in acqua non salata. Ho usato una pentola per cottura a vapore minimizzando così i tempi per cuocere anche le patate e la zucca tagliate a cubetti.

  2. 2

    Scolare e lasciare raffreddare le foglie tamponandole delicatamente per rimuovere l’acqua in eccesso. Schiacciare le patate bollite e la zucca cotte fino a ridurle in purea.

  3. 3

    Aggiungere le uova, il sale, la curcuma, il pepe nero, il parmigiano reggiano e una manciata di pangrattato. Omogenizzare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.

  4. 4

    Su ogni foglia di verza mettere circa un cucchiaino del composto chiudendo gli involtini a pacchetto tagliando un pochino di costa centrale.

  5. 5

    Visto che non ho utilizzato olio precedentemente ho deciso di dare un tocco diverso mettendo dei pezzettini di burro e una spolverata di formaggio grattugiato. A voi la scelta 😃

  6. 6

    In forno per 20 minuti a 180 gradi e Buon appetito! 😋

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Xhorxhina Xhaja
Xhorxhina Xhaja @XhorxhinaXh
il

Commenti (3)

Mara
Mara @marapastelera
Ciao Xhorxhina, mi piace un sacco questa tua versione con la zucca! Complimenti 👏👏👏
Ospite

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