Kebab cu vinete la cuptor

Name: Kebab cu vinete la cuptor
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 3 buc vinete mari; 350 gr carne de oaie tocată; 1 buc ceapă medie razuită; 3 căței pisați; după gust sare; după gust piper fulgi de ardei iute, chimion; după gust fulgi de ardei iute,chimion; 3 felii pâine înmuiată în apa; după necesitate pătrunjel verde tocat mărunt; 30 ml apă; 2 buc roșii răzuite; 1 lingura bulion de roșii; 50 ml suc de roșii (sau apă); 2 căței usturoi tăiați mărunt; 2 linguri ulei; după gust sare; după gust piper; după gust cimbru; după gust fulgi de ardei iute; 1 buc ardei gras verde sau bulgăresc tocat mărunt; 2 buc cepe; 2 buc roșii

Claudia Alina Sahin @cook_28292657

#Calendar

Citește mai mult

Kebab cu vinete la cuptor

Împărtășește primul Cooksnap!

Claudia Alina Sahin @cook_28292657

#Calendar

Citește mai mult

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

6 porții

Ingredient principal:
3 bucvinete mari
Pentru chiftele:
350 grcarne de oaie tocată
1 bucceapă medie razuită
3 cățeipisați
după gustsare
după gustpiper fulgi de ardei iute, chimion
după gustfulgi de ardei iute,chimion
3 feliipâine înmuiată în apa
după necesitatepătrunjel verde tocat mărunt
30 mlapă
Pentru sos:
2 bucroșii răzuite
1 lingura bulion de roșii
50 mlsuc de roșii (sau apă)
2 cățeiusturoi tăiați mărunt
2 linguriulei
după gustsare
după gustpiper
după gustcimbru
după gustfulgi de ardei iute
1 bucardei gras verde sau bulgăresc tocat mărunt
Pentru în mijlocul tăvii:
2 buccepe
2 bucroșii

Instrucțiuni de gătit

1

Vinetele le curățăm partial de coajă și le tăiem felii de aproximativ 1cm grosime.
Le punem în apă cu sare pentru aproximativ 15min, după care le scoatem pe prosoape de hârtie să se absoarbă toată apa.
2

Pentru chiftele amestecăm bine toate ingredientele, lăsăm la frigider pentru 20min, după care formam chiftele mai grosuțe decât cele obișnuite. Așezăm în tavă o felie de vânăta, o chiftea, o felie de vânătă, până terminam compoziția. La mijloc punem ceapa tăiată pe jumătate, roșii întregi sau tăiate, ardei bulgărești (eu de data asta nu am avut).
3

Pregătim sosul, amestecând ingredientele enumerate și turnăm peste kebab. Acoperim cu hârtie de copt, iar peste punem folie de aluminiu. Dăm la cuptorul preîncălzit la 200grade pentru aproximativ 1ora, după care scoatem hârtia de deasupra și mai lăsăm 15min. Asta este tot!Să va fie de folos!🤗