Χοιρινό με σέλινο!!!
Το τέλειο χειμωνιατικο πιάτο!!
Το λαχανικό με τα πλουσια οφελη στην υγιεια. Αντιφλεγμονωδεις ιδιοτητες , βιταμίνες και μεταλλα.
Ενώ η πικάντικη γεύση της ριζας του και το υπέροχο άρωμα της, το καθιστουν, αγαπημένο πιάτο της ελληνικης κουζίνας.
Με χοιρινό είναι φανταστικό!!!
Συνήθως μαγειρευεται μαζί, όμως εγώ το μαγειρεύω χωρια , μιας και δεν τρωνε όλοι τη ριζα του, που είναι φανταστική και αποτελεί τέλειο πιάτο σε περιοδους νηστειας !!!
Όπως και να έχει …..
Απλά πάμε να το φτιάξουμε!!
Χοιρινό με σέλινο!!!
Το τέλειο χειμωνιατικο πιάτο!!
Το λαχανικό με τα πλουσια οφελη στην υγιεια. Αντιφλεγμονωδεις ιδιοτητες , βιταμίνες και μεταλλα.
Ενώ η πικάντικη γεύση της ριζας του και το υπέροχο άρωμα της, το καθιστουν, αγαπημένο πιάτο της ελληνικης κουζίνας.
Με χοιρινό είναι φανταστικό!!!
Συνήθως μαγειρευεται μαζί, όμως εγώ το μαγειρεύω χωρια , μιας και δεν τρωνε όλοι τη ριζα του, που είναι φανταστική και αποτελεί τέλειο πιάτο σε περιοδους νηστειας !!!
Όπως και να έχει …..
Απλά πάμε να το φτιάξουμε!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε, πλένουμε και ζεματίζουμε το σέλινο!!
- 2
Το στραγγίζουμε.
- 3
Στην κατσαρόλα κοκκινίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού.
- 4
Προσθέτουμε τα πράσα, το σκόρδο ψιλοκομμένο και αλατοπιπερώνουμε (με νοστιμιά).
- 5
Προσθέτουμε το σέλινο, το κγ σκόρδο σκόνη, ανακατεύουμε να τσιγαριστεί λίγο, σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε να εξατμιστεί.
Βάζουμε το κγ τον πελτέ και ένα φλυτζάνι νερό.
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη ζάχαρη!
Ψήνουμε στη χύτρα για 10 λεπτά (στη δική μου).
- 6
Ανοίγουμε!!
Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.
Στιβουμε τα λεμόνια και διαλύουμε το κορν φλάουρ στον χυμό τους.
Χτυπάμε τα αυγά, τα προσθέτουμε στο χυμό. Έτοιμο το αυγολέμονο.
Παίρνουμε με την κουτάλα, τη χλιαρή, αραιη σάλτσα του φαγητού και την προσθέτουμε στο αυγολέμονο. - 7
Ρίχνουμε το μίγμα στο φαγητό.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση (έχει πήξει ελαφρά) και κατεβάζουμε!
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!
- 8
- 9
Δεν ξεχναμε φυσικά, το ζεστό χωριάτικο ψωμί!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό πρασοσέλινο με Αυγολέμονο... (κεντανέ) Χοιρινό πρασοσέλινο με Αυγολέμονο... (κεντανέ)
Χοιρινό κρέας με πράσο.... Κεντανέ όπως το λέμε εδώ στην Κρήτη ....είναι τέλειο ....
-
Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο
Εύκολο αλλά λίγο "μπελαλίδικο"...!!! Αν όμως σας αρέσει το σέλινο πραγματκά αξίζει τον κόπο. Το παν σε αυτή την συνταγή είναι η προετοιμασία
-
Λαχταριστό χοιρινό με σέλινο Λαχταριστό χοιρινό με σέλινο
Ένα πολύ χειμωνιάτικο φαγητό 🥰
-
Χοιρινό φρικασέ με σέλινο Χοιρινό φρικασέ με σέλινο
Χοιρινό μπορεί να μην τρώμε τακτικά, αλλά αυτό το φαγητό το αγαπάμε πολύ! Είναι τόσο νόστιμο,τόσο χουχουλιάρικο, φαγητό με μνήμες, μια και ήταν από τα αγαπημένα και της μαμάς μου. Βρείτε χοντρά σέλινα, μπορείτε να βάλετε και σέλερι, αλλά το σέλινο είναι το ιδανικό και δοκιμάστε το όσο ακόμη ο καιρός διατηρείται δροσερός και υπάρχουν ωραία σέλινα στην αγορά. #μαμά #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Χοιρινό πρασοσέλινο στη χύτρα Χοιρινό πρασοσέλινο στη χύτρα
Κλασική συνταγή και αγαπημένη! #βιβλίο
-
Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο 👩🍳 Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο 👩🍳
🇬🇷Ελληνικό χειμωνιάτικο φαγητό🇬🇷#2020
-
-
-
Gourmet χοιρινό με σέλινο Gourmet χοιρινό με σέλινο
Ζω στο Βέλγιο όπου το νερό δεν είναι πόσιμο και έκανα την σκέψη να δοκιμάσω μπύρα σε όλη την διαδικασία μαγειρέματος του φαγητό μιας και ταιριάζει η μπύρα στο χοιρινό και αποδείχθηκε εξαιρετική ιδέα!!
-
Χοιρινό πρασοσέλινο αυγολέμονο Χοιρινό πρασοσέλινο αυγολέμονο
Η μαμά της Κοκκινοσκουφίτσας κάθε μέρα ετοίμαζε το καλαθάκι με φαγητό και καλούδια για την γιαγιά και η Κοκκινοσκουφίτσα το πήγαινε με μεγάλη χαρά. Για σήμερα η γιαγιά είχε επιθυμίσει ένα φαγητό παραδοσιακό, που της θύμιζε τα φαγητά της δικής της μαμάς, χοιρινό πρασοσέλινο αυγολέμονο. Η μαμά δεν της χάλασε το χατίρι, το έφτιαξε με μεγάλη χαρά και έβαλε μια μεγάλη μερίδα σε ένα τάπερ και το έβαλε στο καλαθάκι. Είχε ζυμώσει και ψωμάκι και έτσι το καλαθάκι γέμισε νοστιμιές. Η Κοκκινοσκουφίτσα πήγε τα καλούδια στη γιαγιά και όσο για τον λύκο η γιαγιά τον καλούσε συχνά για φαγητό και έτσι ήταν όλοι ευχαριστημένοι. Και έτσι έζησαν αυτοί καλά και εμείς καλύτερα! #καλάθι -
Χοιρινό Πρασοσέλινο Αυγολέμονο Χοιρινό Πρασοσέλινο Αυγολέμονο
Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα 💙❄ Δεν είχε τύχει να ξαναφτιάξω αυτό το φαγάκι και καθώς ήμουν στη λαϊκή έπεσε το μάτι μου σε κάτι όμορφες ( κατ εμε) σελινοριζες με τα φυλλαράκια του και έτσι μου ήρθε η έμπνευση να το φτιάξω!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)