Pasta a Le Corbussier

Bueno, es una carbonara falsa. Rápido de preparar, muy sabroso (y dudo que sano, pero un capricho de vez en cuando tampoco es tan malo jeje). Espero que os guste!

Pasta a la carbonara sin nata. #pasta

Receta de el sur Italia, en italiano "pasta alla contadina". Como nos indica el nombre, es una pasta que llevas ingredientes sabrosos pero muy pobres. Un sabor unico que puede gustar a todos y aqui como siempre teneis la autentica receta...

🍆🍅🌱🧀🍝Pasta “alla Norma” es un plato muy popular en toda Italia desde el s XIX. Pertenece a la cocina siciliana, concretamente de la ciudad de Catania, ciudad natal de Vincenzo Bellini autor de la ópera Norma y en honor a dicha ópera, los cocineros de Catania quisieron hacer una “vera norma” en este plato.

Es fácil y rápida, es una buena opción para cuando llegas a casa y tienes mucho hambre y también cuando decides tener un día libre de carnes 🙆‍♀️

Una receta muy valorada por los niños y por los no tan niños, pues para muchos la pasta es un plato muy valorado.

Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto

Un verdadero clásico de la cocina romana. La Pasta a la Carbonara es un plato con mucha historia y tradición… de esas recetas rápidas y sencillas que describen a la cucina povera italiana (la cocina pobre). Es de esas recetas que no requieren de tantos ingredientes, pero esos pocos que se necesitan, deben ser de óptima calidad. Consigues el artículo completo en mi blog.

Esta es la primera vez que hago pasta a la parmesana y ha quedado genial! Sé que hay varias maneras de hacerla, porque investigando encontré otros platos muy apetecibles... Así que iré probando esas maneras y las publicaré después 👌🏻

La pasta es una de mis platos favoritos, la boloñesa la suelo hacer siempre con lo que tenga. #pastafavorita

Para esos días que no deseamos mucho jaleo en la cocina, os dejo esta pasta rápida y súper fácil y muy rica.

En este caso he hecho un ragout muy sencillo y resultón. Yo lo que hago es hacer mucho y dejarlo en la nevera (aguanta una semana) y conforme me va apeteciendo, cuenco un poco de pasta y regenero la salsa en una sartén todo junto y queda buenísimo

#veggie Una pasta cocinada en su punto con un buen sofrito de verduras no tiene nada que envidiar a cualquier plato de pasta con carne o pescado.

Siempre he pensado que uno tiene que estar muy seguro de sí mismo para comprar en una gran área comercial y, más en la que se publicita con el consabido: "Porque yo no soy tonto". A ver, que eso está al alcance de muy pocos elegidos, y yo la tienda siempre la veo llena.Las escasas veces que he osado acceder a este recinto, nunca le he preguntado nada a nadie, no vaya a ser que me dijeran: "Vamos a ver, ¿es que eres tonta, o qué?", y me echaran de ahí por incumplir sus postulados básicos. Es que hasta en la cola para pagar, te hacen pruebas intelectuales. La cajera, sin mirarte a la cara y, mientras se produce un esguince de muñeca intentando sacar la caja de metacrilato, te pregunta: "¿Código postal?". Y a mí que me gusta meter factores de distorsión en estas encuestas tan valiosas, siempre lo cambio, o bien dando la fecha del día o la de algún cumpleaños familiar.Pero, está claro que no es una respuesta tan sencilla, el otro día, a un chico que iba delante de mí, le hicieron la temible pregunta. A lo que él —brillantemente—respondió: "¿Cuál, el de aquí?".(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el sábado: cereales y derivados).#mediterraneamenterico

Normalmente hay ingredientes que no lo suelo utilizar en esta receta... Pero quise aprovechar restillos o en el caso de la pimienta quise probar a ver que tal ..... quedaron 👌. Nos encantó

Rico y fácil de hacer.

Usualmente para preparar este platillo se usan Fideos Fettucines, en esta oportunidad estoy cambiando los fideos y estoy usando Fussilis, de igual manera estoy usando poquitos ingredientes, cada quien lo prepara a su manera, y eso hice hoy. Te cuento cómo los hice...

Pasta carbonara hecha deliciosa

http://pekandoconeva13.com/2018/09/30/pasta-al-roquefort/Biennnnn, ya volvemos otra vez a asaltar cocinassssNo, no me he vuelto loca, es que este mes de septiembre comienza la sexta temporada de asaltos del juego del #asaltablogs donde los participantes nos convertimos en mangantes y asaltamos la cocina del blog que sale por sorteo.En esta nueva temporada le ha tocado a Ana Melm la propietaria del blog Migas en la mesa Y aunque ha puesto a su gato de vigilante para que no nos colemos lo hemos hecho igual.Lo que me he llegado a reír con ella y su blog por que cada receta tiene una historia que te hace sacar una sonrisa.La receta que le he mangado esta hecha con queso de cabrales pero como no lo conseguí encontrar a la charcutería a la que voy por que se les había acabado y quería hacer la receta antes de que me pillara el toro opte por hacerla con queso roquefort que también es un queso fuerte y huele que no me veas, yo no soporto su olor pero en mi casa les gustan los quesos contra más fuertes mejor.La receta se la he hecho para mi hijo, por que entre que mi hija come en el trabajo mi marido a dieta y yo no soporto ese queso pues para el niño, que cuando la vio decía que había mucho que no creía que se la acabara toda, pues si me descuido no lavo ni el plato no quedó nadaaaaaaaaaaaa, le encanto

El plato preferido de mi hija.Lo hago con baicón ahumado en vez de guanchale.Al huevo le dejo las claras, en receta original sólo le ponen las yemas.

Pasta larga, pasta corta, lasagna, cannelloni, pan tostado .. El ragù se come como se prefiere .. Importante cocinarlo con ingredientes frescos , despacito y con Amor ❤️Esta version es muy simil a el mas famoso de todos los Ragù de carne el : Bolognese !Que en cambio de 200 gr de carne de Res , quiere 100 de Res y 100 de pechuga de pollo ( que yo , hoy no tengo ;D ) no quiere cubo de caldo, solo sal y pimienta y en cambio de el aceite de oliva una cuchara de Lardo , que es grasa de Cerdo .. Esta receta la Bolognese, fue depositata de la Academia Italiana de la Cocina desde el 1982 a la camara de comercio de la industria, artesania y agricoltura . Para garantir la tradicion de la gastronomia bolognese en Italia y en el mundo . Hacy que no estan cocinando una salsa.. Arte Pura!!

Esta receta, la puedes hacer con cualquier pasta de color o no. También sin sal o con sal. Es una receta muy sencilla y os aseguro que os encantará. Solo para temporadas de robellón. Tal vez lo podéis probar con otros tipos de setas

Yo he usado pasta de lentejas, pero se puede utilizar cualquier tipo de pasta

Mezcla de tallarines y espaguetis

La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania.​

Lo que se ve en el fondo de la foto es queso provolone, que lleva de base la salsa de tomate que he dejado en la descripción de abajo y el queso, 15 min a 180 grados ! 🫶🏽

Después de mucha investigación, finalmente encontré la verdadera receta de la gricia. Esa receta nace cerca de Roma y es la hermana de la mas conocida " amatriciana ", una diferencia es en la gricia la ausencia de el tomate. Una receta maravillosa si hecha con cuidado.

Salsa pomodoro, es una de las salsas madres de la cual nacen las salsas Napolitana, Boloñesa y Kétchup. Esta salsa se utiliza para cubrir cualquier tipo de pasta italiana. Es indispensable para cualquier preparación fácil o compleja, que requiera de una base de salsa de tomate.