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Ingredientes

1 hora
24 rosquillas
  1. 70 gaceite de girasol
  2. 15 gajonjolí
  3. 70 gvino dulce
  4. 15 ganís dulce o seco
  5. 50 gmanteca de cerdo
  6. 370 gharina
  7. 1 pizcasal y una pizca de canela
  8. 100 gazúcar
  9. 50 galmendras molidas
  10. Azúcar glas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Freír el ajonjolí en el aceite y reservar hasta que esté frío

  2. 2

    En un bol, poner el azúcar, la almendra el vino dulce, el anís, la manteca de cerdo, la sal y la canela, mezclar todo y añadir el aceite (que estaba frío con el ajonjolí)

  3. 3

    Añadir la harina y amasar hasta tener una masa, hay que ir apretándola para que si se desmigue

  4. 4

    Extender la masa con un rodillo aún centímetro más o menos de grosor cortar los roscos y poner en un papel de horno

  5. 5

    Hornear a 180ºC unos 12 minutos, sacar dejar enfriar un poco(tener cuidado que caliente se rompen muy pronto) y rebozar uno a uno en azúcar glas y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
me acabas de llevar a hacer 25 años haciendo cosquillas con mi abuela y ese olor que nunca nunca olvidaré: Olor a Navidad!!

Escrita por

Agudo Molina
Agudo Molina @marimar
Soy madre de tres niños y me encanta la cocina
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