Roscos de vino

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Salen aproximadamente 7 unidades de 5cm de diámetro y 1, 5cm de grosor.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
7 unidades
  1. 130 grharina de trigo
  2. 65 grmanteca de cerdo derretida
  3. 40 grazúcar glasé
  4. 2c.s. sésamo
  5. 1c.p. semillas de anís
  6. 1/2 c.c.canela molida
  7. 30 mlmoscatel
  8. Azúcar glasé para la cobertura

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos el sésamo en una sartén sin aceite a tostar removiendo constantemente para que no se queme.

  2. 2

    En un mortero ponemos el sésamo ya tostado, el anís y canela y lo machacamos hasta reducir casi a polvo pero dejando semillas enteras.

  3. 3

    En un bol ponemos la harina y azúcar en forma de volcán y en medio ponemos todos los demás ingredientes.

  4. 4

    Mezclamos primero con cuchara y después con la mano hasta obtener una masa compacta y homogénea.

  5. 5

    Boleamos, filmamos y guardamos mínimo 30 minutos en la nevera.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 175°.

  7. 7

    Estiramos la masa a 1, 5cm de grosor con un rodillo y cortamos en círculos de 5cm. Hacemos también el agujero de en medio. Con los restos de masa juntamos de nuevo para hacer más.

  8. 8

    Los vamos poniendo sobre papel vegetal en una bandeja.

  9. 9

    Horneamos hasta que empiecen a dorarse, más o menos unos 12 minutos.

  10. 10

    Sacamos del horno y los pasamos calientes por abundante azúcar glasé. Cuidado de no quemarnos.

  11. 11

    Los vamos dejando sobre una bandeja hasta que se enfríen del todo.

  12. 12
  13. 13

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más

Recetas similares

More Recommended Recipes