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Ingredientes

25 minutos
  1. 200 gr.azúcar
  2. 50 gr.almendra tostada o frita (opcional)
  3. 70 gr.aceite oliva suave
  4. 15 gr.semillas sésamo (ajonjolí)
  5. 70 gr.Pedro Ximénez (Cualquier vino dulce)
  6. 15 gr.anís seco o dulce
  7. 50 gr.manteca de cerdo ibérico fría
  8. 370 gr.harina normal de trigo
  9. pizcasal
  10. pizcacanela

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180ºC.

  2. 2

    Hacer el azúcar glas, 20 seg. vel.10. Reservar.

  3. 3

    Sin lavar el vaso, picar las almendras 5 seg. vel.4. Reservar.

  4. 4

    Sin lavar el vaso, aceite y sésamo, 3 min. 100ºC, vel. cuchara.

  5. 5

    Añadir el resto de ingredientes por éste orden: vino dulce, anís, manteca, 100 gr. del azúcar glas reservado, harina, sal, canela y las almendras picadas reservadas, programar 1 min. Espiga.

  6. 6

    Sacar la masa del vaso, apretarla bien formando una bola, estirar suavemente con el rodillo hasta dejarla de 1 cm. de grosor, cortar con cortapastas y una boquilla, levantar con una espátula e ir colocando los roscos sobre papel de hornear.

  7. 7

    Hornear unos 12 minutos, sacar y en caliente, pasar por el resto de azúcar glas reservado (100 gr.) Al minuto de sacarlos del horno ya no queman eh??? Si lo hacéis en frío no se adhiere igual el azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Julita
Julita @cook_5329149
Hola mi madre no le ponía sésamo si anís y vino blanco pero me parece que le ponía levadura

Escrita por

Ana Viso
Ana Viso @cook_4721885
Cadiz
Hola, soy una ama de casa con la pasiòn por la cocina, busco siempre recetas nuevas y las comparto con ustedes.
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