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Ingredientes

  1. 300 gramosharina
  2. 125 gramosmanteca de cerdo
  3. 1 cucharadasanjonjolin (sésamo)
  4. 1 cucharadamatalauva (anis en grano)
  5. 125 gramosazúcar glas
  6. 1 pizcaclavo
  7. 125 mlvino dulce
  8. 1 Cucharaditarasa de canela
  9. Ralladura de medio limón
  10. Azúcar glas para rebozar

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina y añadir el sésamo y anises y tostar en el horno(a 160 grados 15 o 20 minutos) o en la sartén removiendo de poco a poco hasta que adquiera el color un poco tostado y dejarla enfriar.

  2. 2

    Batimos la manteca con el azúcar yo lo hago a mano, añadimos el vino, harina y resto de ingredientes amasamos y dejamos reposar en el frío una hora.

  3. 3

    Se estira la masa y la dejamos como un centímetro y medio cortamos con un corta pastas o un vaso pequeño y hacemos el agujero con descorazonador, horneamos con el horno previamente calentado a 200 grados durante 15 o 20 minutos.

  4. 4

    Dejamos entibiar para no quemarnos y rebozamos con el azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Jesus Estepa Alcaide

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