Mermelada de kiwi 🥝 y manzana 🍏🍯

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Cuando tienes fruta que se ha puesto un poco pocha o pasada la solución no es tirarla! Reconviertela en mermelada 😋
#lococinonolocompro

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

180 minutos
3 botes
  1. 5kiwis o medio kilo
  2. 1manzana
  3. 1/2limón
  4. 250 grazúcar moreno
  5. 1 sobreAgar Agar (opcional)

Paso a paso

180 minutos
  1. 1

    Preparar la fruta y los ingredientes

  2. 2

    Pelar y cortar los kiwis y la manzana (preferible que sea ácida tipo Pink lady). Sorpresa! Algún kiwi era amarillo. Saldrá una mermelada bicolor

  3. 3

    Exprimir el zumo del limón encima de la fruta. Esto conservará mejor la fruta y la mermelada

  4. 4

    Tapar toda la fruta con el azúcar. Así la fruta sacará sus jugos y se reblandecerá

  5. 5

    Dejar macerar así mínimo dos horas

  6. 6

    Poner en el fuego a poca potencia durante 10 minutos. Veréis como se crea un almíbar muy interesante. Ahora bien podéis pasar todo por la batidora o chafarlo todo con un tenedor para que queden restos de fruta y mermelada. Cómo queráis

  7. 7

    Por último, si queréis la mermelada más espesa, añadimos el Agar Agar a la olla caliente. Se puede diluir previamente en un poco de agua fría, añadir y mezclar bien

  8. 8

    Rellenar los botes, cerrar bien y poner al baño María una media hora.

  9. 9

    Dejar enfriar y guardar en la despensa. Puede que oigais el plop al enfriar y hacer el vacío. La tapa se hundirá ligeramente. Puede durar hasta 6 meses. Buen provecho

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares