Pollo a las finas hierbas con una salsa de chile Chilhuacle
Convertí un platillo tradicional de mi familia, en esta maravilla, fue basada en los estilos, sabores y olores del tradicional pollo enchilado de mis tías.
Espero lo disfruten.
#mamamemima
Pollo a las finas hierbas con una salsa de chile Chilhuacle
Convertí un platillo tradicional de mi familia, en esta maravilla, fue basada en los estilos, sabores y olores del tradicional pollo enchilado de mis tías.
Espero lo disfruten.
#mamamemima
Paso a paso
- 1
Preparamos todos nuestros ingredientes a usar
- 2
Tomamos nuestras especias secas, las agregamos en nuestro molcajete y molemos
- 3
Ahora, agregamos al molcajete la cebolla y 4 ajos, nuevamente molemos
- 4
Tomamos la miel y la agregamos, aquí solo movemos hasta integrar completamente la mezcla y agregamos un poco de agua.
- 5
Vamos agregando nuestros pedazos de pollo y lo pondremos a marinar durante media hora.
- 6
Ahora bien, para continuar con la salsa, tomaremos nuestros chiles y los cortaremos en pedazos pequeños, para después freírlos (junto con los dos ajos restantes) en un poco de aceite caliente
- 7
Ponemos nuestros chiles y ajos en la licuadora, licuamos y después pasamos a la estufa, donde freíremos nuestra salsa hasta que hierva.
- 8
Una vez lista nuestra salsa y marinado nuestro pollo, pondremos en un sartén caliente, mantequilla a derretir.
- 9
Añadimos nuestro pollo al sartén y lo dejamos cocinarse hasta el punto de cocción de nuestra preferencia.
- 10
Tenemos todo listo, ahora solo emplatamos y tenemos nuestro resultado final, espero lo disfrutes mucho.
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