Alubias con cerdo

toniru
toniru @cook_645763243
Cartagena

Este guiso es un plato contundente para un día de frío, mi madre lo hacía siempre en invierno y en mi casa no falla eso si tienes ya calorías para el resto del día jajaja 😉

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 h y 20 minutos
4 o 5 raciones
  1. 1 tiracostillejas de cerdo a trozos
  2. 2chorizos a rodajas
  3. 6-7ajos tiernos troceados
  4. 1 pimiento rojo a trozos
  5. 2alcachofas a cuartos
  6. 3 o 4tomates rojos (depende del tamaño)
  7. 2patatas
  8. 1 cucharada pimentón
  9. 1 botealubias
  10. 1 morcilla por comensal
  11. sal

Paso a paso

1 h y 20 minutos
  1. 1

    Primero sofreímos las costillejas con un poco de aceite y sal una vez doraditas apartamos y reservamos

  2. 2

    En el mismo aceite sofreímos los ajos tiernos unos minutos y apartamos en cuanto cojan color, ahora sofreímos el pimiento y las alcachofas partidas a cuartos cuando esté pochado añadimos los ajos tiernos le damos una vuelta y apartamos.

  3. 3

    Rallamos el tomate y lo sofreímos con un poco de sal unos 5 minutos ahora añadimos las verduras y la cucharada de pimentón junto con la carne, movemos bien.

  4. 4

    Partimos las patatas, cubrimos la olla con agua (no mucha, que cubra los ingredientes)le ponemos las patatas y dejamos a fuego medio unos 40, 45 minutos, moviendo de vez en cuando

  5. 5

    Una vez pasado ese tiempo añadimos las alubias el chorizo y una morcilla por comensal dejamos a fuego bajo 5 minutos más y listo, está de rechupete!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

toniru
toniru @cook_645763243
Cartagena
Me encanta y soy feliz con mi familia y mis amigos, me gusta viajar y descubrir sitios nuevos, las series el cine los libros y sobre todo cocinar para los míos y que les guste claro jaja
Leer más

Recetas similares