Alubias con chorizo dulce y costillas de cerdo

#delantaldorado

Son unas migas con pan de pueblo y chorizo dulce... Estas las hice el dia del pilar, 12/10/2010. Uno de los secretos de las migas es la paciencia. No en balde el tiempo de elaboración puede estar en unos 90 minutos aproximadamente.

Este Dulce es uno típico que se realiza en Semana Santa. Pertenece a la República Dominicana que es un país del Caribe (isla)...Vivo en España y cuando le hablas a alguna persona de aquí sobre "alubias Dulces" te miran con cara de puagggg... Puedo decir que los que la han probado han cambiado ese puag por un “buah están súper buenas, me recuerdan a unas natillas” lo cual me hace muy feliz. Otra razón más para no decir que no te gusta algo sin antes probarlo!Tengo raíces caribeñas de esta preciosa isla y muchas veces se me antojan cositas así como éstas. Allí la gente le pone muchas más cosas pero yo trato de no abusar mucho y digamos que estas son “sanas” jaja ¡Let's do it!

Es mi receta de chuletas de cerdo con salsa de soja y miel al horno cogiendo ideas de otras recetas y tips de internet (como por ejemplo costillares de cerdo) o recetas de mi pareja y familia.Receta única y especial :)

No incluyo la receta de las albóndigas porque las he comprado ya preparadas.#vendimia2020

#libro3#weekendreto

No es un plato tradicional, quería hacer una receta donde el chorizo es el principal ingrediente de la receta. He decidido mezclar dulce con salado y parece que tiene buena pinta.#Cocinandoconchorizo

#platounico

#cookpadmycookSi queréis ver la receta en video aquí os dejo el enlace: https://youtu.be/uJiVdWzZYXo

Un sabor exquisito, aunque hay que dejarlo poquito echo que estos filetes son finos y nada más se pasen un poco pierden la gracia 😉

Adaptación de otra receta del libro "1080 recetas de cocina" de Simone Ortega.

Esta receta se me ocurrio haciendo una dieta en la que me.tocaba salchichas de.pollo en la.cena.y no se me apetecía comerlas fritas y las hice al vino dulce que no al vino blanco o tinto # tapas

Una manera más de cocinar esta parte del cerdo tan sabrosa.La carrillada son los músculos que se alojan en los carrillos de los animales, y hacen que se muevan las quijadas. Es una carne muy fibrosa y con mucha gelatina. Se destina para guisos muy prolongados a fuego lento, debido a la textura y dureza.Una vez cocinada, obtenemos un bocado meloso y suave al paladar.

En Cartagena tenemos un vino semi dulce blanco Viña Galtea, que es riquísimo, podéis usarlo de otra parte, las chuletas con jamón y piñones han quedado deliciosas.

Un rico arroz con algas, longaniza y gambas, para gastar unos tomates cherrys de maceta.

La berenjena no tiene buena fama, o te gusta o la odias. Pero si os digo que con esta receta conseguiréis unir a todos o casi todos. Es un entrante que más vale hacer para repetir. #Berenjenas #Entrantes #Facil

Una tapilla, me sobró secreto de otro plato que hice.

#vendimia2020Receta muy muy fácil pero muy buena se puede hacer con vino blanco o tinto #BBB

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PHah_4kGJkw

Los platos de cuchara son los preferidos de mi hija y hoy hemos decidido hacer este riquísimo plato