Kebab de pollo con arroz frito y salsa blanca sin yogur

Añade un poco de leche, remueve bien y reserva.

Corta la carne lo más fino que puedas. Sirve que esté congelada y medio descongelada para poder cortarla mejor

De los muslos, quítale la piel y la grasa y corta también a láminas finas

Pon la carne en la macera, tapa con la piel del pollo y guardalo en nevera al menos 2 horas

Pon en una olla una cucharada de mantequilla y cuando se derrita, añade el arroz. Mientas pon el agua a hervir (en el microondas por ejemplo)

Añade un poco de sal y ves removiendo el arroz hasta que esté un poco coloreado. Fuego vivo

Deja un par de minutos a fuego fuerte y remueve

Cuando pase el tiempo, apaga el fuego, y remueve el arroz. Si ha quedado un poco tostado en el fondo mejor. Se queda muy bueno así.

Añadimos leche y batimos hasta que quede con la viscosidad elegida. No tiene que quedar muy líquida.

Cuando la sartén esté muy caliente, añade suficiente carne para que esté toda en contacto con la sartén pero no más.

Deja que se tueste y dale la vuelta. Ves pasando a una fuente grande haz los pasos necesarios hasta cocinar toda la carne. Si añades demasiado no se cocinará bien.

Ya tenemos todo listo. Podemos poner dos montañitas de arroz (con la ayuda de un vaso) en un plato alargado y bañarlo de salsa blanca.

Calienta el pan libanés en el microondas. 10 segundos por pita. Si pones varios, para a mitad y dales la vuelta para que se hagan todos bien.

Sirve en la mesa todos los ingredientes: lechuga, tomate, cebolla, queso en tacos, la carne, la salsa, el pan y el arroz. Cada uno se lo puede preparar y enrollar a su gusto. O mezclarlo en plato.

A disfrutar!