Fajitas de kebab con salsa de yogurt picante

Cortamos la col lombarda, la zanahoria y el cogollo en trozos bien pequeños la zanahoria la puedes rallar.

El ajo lo cortamos pequeño y después lo machacamos con el mortero. lo reservamos todo

Cogemos los yogures los vertemos a un bol o taza le añadimos el ajo previamente bien machacado, también 2 pizcas de Orégano, albahaca, y unas cuantas gotas de salsa de chili mexicana de chili habanero a gusto de cada uno, lo mezclamos todo y probamos por si os gusta más salado o queréis echar algún otro ingrediente.

Cogemos una sartén grande y ponemos un chorrito de aceite virgen extra cuando caliente le añadimos la carne congelada de kebab ya viene cortada, le añadimos el tomate natural y removemos de vez en cuando, en otra sartén la ponemos al fuego sin aceite para las tortitas de maíz

Cuando esté dorada la carne ya podemos cocer las tortitas cuando empiezan a hincharse están listas son 2 minutos o menos,

Presentamos primero la salsa de yogurt esparcida luego la col lombarda la zanahoria y el cogollo volvemos a echar salsa encima juntamos la puntas con un palillo. y a comer!

Presentación