Pan dulce integral sin azúcar apto diabéticos
Roxana Civallero @roxanacivallero
Esta receta es del curso de Kele, lo hice sin azúcar y con edulcorante ya que es para que pueda comer mi mamá diabetica
Quedo muy esponjoso y rico
#calendario2021
#Navidad
#pan dulce
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la levadura con un poco de agua tibia para activar y 1 cda de harina
- 2
En un bowl ponemos los secos, la harina el edulcorante
- 3
En otro ponemos los huevos, el extracto de malta, agua de azahar, vainillín, ralladura de limón y naranja y la levadura activada
- 4
Vamos agregando de a poco lo líquido a lo seco y mezclando
- 5
Con ayuda de cornete ya que queda una masa muy blanda, lo amasamos y luego ponemos todos los frutos secos
- 6
Preparamos los moldes, untados con un poco de aceite, puse 4 de un cuarto, pero pueden ser dos de 500 gr o 1 de 1 kg.
- 7
Dejamos levar hasta duplicar, más o menos me llevó 1 hora
- 8
Cocinamos en horno 180° por 15 minutos, o cuando salga un palillo seco
- 9
Para el glasé mezclamos la leche en polvo, maicena y edulcorante muy bien
- 10
Y con jugo de limón agregamos hasta que se forme una pasta
- 11
Bañamos y decoramos a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana Civallero le encantará ver cómo quedó.
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Soy música de Orquesta Sinfónica, pero cocinar me da momentos de placer y felicidad como cuando hago y escucho música!
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