Pan dulce navideño, sin harina y sin azúcar

Berta Maldonado
Berta Maldonado @berta1985

Tratando de cambiar hábitos, probé esta receta y me fascinó. .. es deliciosa y súper sana

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Ingredientes

  1. 200 gravena refinada
  2. 3huevos
  3. 6-8 sobresStevia en polvo
  4. c/nLeche
  5. 3 cdtaspolvo de hornear
  6. 1 cdtabicarbonato
  7. Esencia de vainilla
  8. Agua de Azahar
  9. Ralladura de naranja
  10. Pasas de uva
  11. Frutos secos

Paso a paso

  1. 1

    Procesar la avena hasta hacerla harina, mezclar con el polvo de hornear, el bicarbonato, el edulcorante y reservar.

  2. 2

    Poner los huevos en la licuadora, agregar los secos intercalando con la leche. Agregar las esencias y ralladura. OJO con el Agua de Azahar, apenas unas gotas.

  3. 3

    Retirar de la licuadora, agregar las pasas y los frutos secos, esto es a gusto. Yo le puse nueces.

  4. 4

    Verter en un molde de pan dulce, previamente rociado con Rocío vegetal. Y llevar a horno a 180¤ 30 a 35 minutos, dependiendo del horno. Introducir un palillo y ver que salga seco.

  5. 5

    Dejar enfriar y a disfrutar.

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Escrita por

Berta Maldonado
Berta Maldonado @berta1985

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