Portokalopita o pastel griego de naranja
Rebe @cook_rebe08
Típica tarta griega de naranja. Tiene un sabor muy suave y refrescante y se puede tomar tanto templada como fría por lo que es perfecta para cualquier momento del año
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos preparando el jarabe y para ello, en un cazo ponemos el agua, 110 gr de azúcar, el zumo de una naranja y su ralladura, la miel y una pizca de canela.
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Ponemos el cazo al fuego, removemos con unas varillas y dejamos hervir durante unos 10 minutos a fuego medio.
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Pasado este tiempo, retiramos del fuego y añadimos el agua de azahar.
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Vertemos en una taza o en un jarra y reservamos.
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Ahora, para preparar el pastel, forramos el fondo de un molde y vamos añadiendo la pasta phylo rota en trozos menudos.
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Cubrimos todo el molde con la pasta phylo. Reservamos.
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Por otro lado, en un cuenco ponemos los huevos, el zumo de dos naranjas, el aceite, el yogur, el azúcar y una cucharadita de levadura.
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Batimos bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.
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Una vez lista la mezcla la vertemos sobre la pasta phylo y, con ayuda de una espátula vamos mezclando para que toda la pasta se impregne bien.
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Cortamos la 1/2 naranja restante en gajos no muy finos y, los colocamos sobre la superficie de la tarta. Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 40/50 minutos o hasta que pinchemos y la aguja salga limpia.
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Cuando el pastel esté bien cuajado, retiramos e impregnamos bien del jarabe que teníamos reservado. Servimos de inmediato o dejamos enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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