Bizcocho de calabaza asada y especias
Irene-Guirao @irene_guirao
#elijococinar Empieza la época de las calabazas y además de hacer cremas de verduras deliciosas y otros muchos platos, me animé a preparar este bizcocho con la calabaza asada para traer a la oficina
Bizcocho de calabaza asada y especias
#elijococinar Empieza la época de las calabazas y además de hacer cremas de verduras deliciosas y otros muchos platos, me animé a preparar este bizcocho con la calabaza asada para traer a la oficina
Paso a paso
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Comenzaremos asando la calabaza sin piel. Yo la he puesto en la freidora de aire a trozos a 200 grados durante 20 minutos. Sacamos y trituramos o bien con un tenedor o en batidora.
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En un bol aparte batimos los huevos junto el azúcar hasta que esté bien integrado.
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Añadimos ahora el aceite y el puré de calabaza asada. Mezclamos con unas varillas.
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Ponemos ahora los ingredientes secos: harina, levadura y especias. Mezclamos con movimientos circulares lo justo para que no tenga grumos. Es importante no sobre batir porque si no tiende a quedar muy duro.
Llevamos al horno precalentado a 180-190 grados durante unos 40-50 min. Hasta pinchar con un palillo y que salga limpio. A mitad de cocción podemos tapar con un papel de aluminio para evitar que se queme por arriba pero que se cocine bien la masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16544007
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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