Pastel de ternera
Diego Enjamio @lacocinadienjamio
En un día que tenía un trozo de ternera en el congelador y decidí quitarlo para picar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos una boloñesa de ternera salteando unos ajos, antes de que enpiezen a dorarse añadimos la cebolla cortada finamente, coando empiece a perder el color añadimos pimiento rojo y verde, también cortado muy fino, salpimentamos, cuando estén pochadas las verduras añadimos la ternera picada un chorro de vino blanco y por último el tomate triturado.
- 2
Para el puré de patata poñemos a cocer en una olla unas patatas nuevas con sal y cuando estén listas las esmagamos con un poco de mantequilla y leche, hasta tener la textura deseada.
- 3
Cogemos una fuente apta para el horno y empezamos con una capa de puré y después boloñesa, dejando la última capa de puré de patata.
Solo nos queda rallar un poco de queso y meter al horno para gratinar.
- 4
Emplatamos, y ya tenemos listo nuestro pastel de ternera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Enjamio le encantará ver cómo quedó.
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