Pastel de carne

Primero cocinamos por un lado el sofrito (cebolla, ajo, y los 3 pimientos), por otro lado la carne picada y por último cocemos las patatas en otra cazuela.

Cuando las verduras estén pochas y la carne picada hecha lo mezclamos todo en otra sartén. Echamos un vaso de agua y cuando esté hirviendo añadimos una pastilla de caldo de ave. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Cuando se haya evaporado el caldo, añadimos el tomate frito.

Dejamos que se mezcle todo bien un par de minutos. Por otro lado, las patatas continuarán cociéndose. Al mismo tiempo, en una bandeja de cristal pondremos una base con lonchas de queso.

Cuando ya tenemos la mezcla hecha con la carne y el sofrito, lo añadimos a la bandeja.

Pondremos otra capa de queso encima de la mezcla de carne y verduras.

Encima de la última capa añadiremos el puré de patatas y encima echaremos queso rallado. Lo ponemos a gratinar hasta que se derrita el queso.