Pizza casera con masa de pollo asado

Primero empezamos con la base y como la vamos a hacer en el horno, precalentamos a 180°

Yo como voy a usar pollo ya cocinado, también usaré toppings casi cocinados porque sólo vamos a gratinar después. Así que picamos los pimientos y la cebolla y en un recipiente apto para el horno, aliñamos al gusto y lo metemos. (yo aproveché el calor que tiene el horno mientras se calienta).Los pimientos verdes son otro ingrediente que tenía por la nevera y ya están cocinados. Hacemos rodajas finitas el tomate.

En una picadora pondremos el pollo que vamos a usar (en mi caso, la mitad era pechuga de pollo asada que me sobró de otro día y la otra mitad era un paquete de pollo asado desmenuzado de Mercadona) y lo picamos finito pero que no sea una pasta y se lo agregamos a 3 huevos que tenemos que batir y poner un poquito de sal.

Le añadimos un chorrito de leche, ajo en polvo y orégano al gusto y mezclamos bien. Tiene que quedar una pasta consistente.

Momento toppings, aquí cada uno a su gusto...os enseñó mi idea... está muy rica. Aquí salsa de tomate casera, pimientos, cebolla y rodajas de tomate natural (le da un punto jugoso).

Continuar con pepperoni y queso mozzarella al gusto. Espolvorear orégano y albahaca.

Metemos al horno unos minutos a gratinar. Yo la cociné un poco pronto, así que la metí con el horno apagado a que se terminara de gratinar con el calor residual...no se quema y ahorras energía, aprovechando esos minutos que sigue caliente...😜

Servir y disfrutar 😋