Albóndigas en salsa de tomate y crema
Paso a paso
- 1
Primero remojamos el pan en un poco de agua fría para que ablande. Cortamos el 1/3 de cebolla en cuadritos pequeños y el resto en trozos más grandes, el morrón en tiras, y el ajo fino.
- 2
En un bol mezclamos la carne molida con el pan remojado y la cebolla cortada en cuadritos. Salpimentamos y agregamos aliños a gusto, yo le puse nuez moscada y ajo en polvo. Mezclamos bien con la mano y formamos bolitas. A mí me salieron 17.
- 3
En un sartén con aceite de oliva colocamos las albóndigas y cocinamos 3 min por lado. Reservamos.
- 4
En el mismo sartén salteamos el morrón ajo y cebolla, agregue unos tomatitos. Salteamos por unos 7 minutos.
- 5
En una olla grande agregamos la salsa de tomates, el agua, 2 hojitas de laurel y las albóndigas y cocinamos por 15 min. Luego agregamos la crema de leche, y las verduras salteadas. Mezclamos bien todo por un par de minutos y listo para servir.
- 6
Acompañe con arroz con cúrcuma y la mezcla queda deliciosa.
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