Paso a paso
- 1
Freír levemente el pollo en trozos hasta que se obtenga un color beige (más o menos 15 minutos), después agregar sal y pimienta.
- 2
Agregar zanahoria cortada en rebanadas diagonales y el ajo en pequeños cuadros, cocinar por 5 minutos.
- 3
Agregar cebolla cortada en cuadros grandes y el apio cortado en rebanadas diagonales, cocinar por 5 minutos.
- 4
Agregar la jícama y el chayote cortados en rectángulos, y los jalapeños cortados en rajas, cocinar por 3 minutos.
- 5
Agregar el chile morrón cortado en cuadros, los champiñones en rodajas y el germinado de soya, cocinar por 2 minutos.
- 6
Mezclar los ingredientes de la salsa en un recipiente y agregar al guiso, cocinar hasta que la salsa espese.
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