Tortitas mexicanas con surimi y atún al grill doble

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como hoy no nos quedó pan para la cena, recurrí a cuatro tortitas mexicanas que llevaban días dando vueltas por el cajón del pan para preparar la cena.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4tortitas mexicanas
  2. 1 lataatún
  3. 4varitas de cangrejo (surimi)
  4. 1 lataatún en aceite
  5. Mayonesa
  6. 2pepinillos en vinagre grandes

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Escurrimos el aceite de la lata de atún y mezclamos el atún con dos cucharadas soperas de mayonesa.

  2. 2

    Repartimos la mezcla de atún y mayonesa en dos tortitas y doblamos estas por la mitad, como si hiciéramos una empanadilla.

  3. 3

    Las colocamos sobre un papel de horno en el grill doble.

  4. 4

    Fileteamos los pepinillos en vinagre, los repartimos entre las dos tortitas restantes y le añadimos a cada tortita dos varitas de cangrejo.

  5. 5

    Colocamos también en el grill doble, cerramos y dejamos a ¾ de potencia durante unos 10 minutos.

  6. 6

    Pasados los 10 minutos damos la vuelta a las tortitas y dejamos cocinarse 5 minutos más.

  7. 7

    Comprobamos el grado de tostado y apagamos el fuego dejándolo unos 5 minutos más.

  8. 8

    Repartir entre dos platos y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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